調理師 張 善満 （チョウ ゼンマン） 黒龍江省。来日後数々の有名中華料理店で腕を磨き当店へ。ウェイウェイ台所の気風に共鳴しただ今、猛烈に美味街道まっしぐら。
用賀本店・駅前店 店長 牧山 勝美 （マキヤマ カツミ） 千葉県出身。名門ホテルから大手外食産業まで長年の経験から旨い・安い・速いの3拍子揃った当店を自信を持っておススメします。
侍 効財 （ジ コウザイ）
無錫市出身。朗らかで真面目な性格は本場の味とウェイウェイの味をより美味しく融合させるべきただ今、奮闘中。
陳 莉 （チン リ）
湖南省出身。明るく元気な彼女は、「ウェイウェイのお姉ちゃん」と子供から呼ばれ、お客様に親しまれています。
王 行 （オウ コウ）
中国東北出身。デリバリー担当の彼は、出来立てを食べていただきたくて電光石火、安全運転でガンバッテます。
